Chamois   11 août 2011 - N° 2011080486

Le régime alimentaire du chamois est strictement herbivore. Mais son menu varie, en fonction de la végétation disponible, d'une saison, d'une année ou même d'un individu à l'autre. Quand il le peut, ses choix se portent sur les herbacées, de préférence, les graminées et les légumineuses. Il n'arrache pas la végétation, mais la saisit entre ses lèvres, contrairement au mouton, qui tond les plantes à la base. Lui, n'en prélève que la partie supérieure car elle est plus tendre et plus savoureuse. Chartreuse

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