Comme son nom l'indique, guêpes, abeilles, frelons constituent le gros de sa nourriture. L'oiseau consomme aussi d'autres insectes: mouches, libellules, papillons, criquets, sauterelles...
ALPIMAGES - 03/06/2025 Le guêpier est un chasseur aérien qui avale parfois ses proies en vol, mais généralement il se pose sur son perchoir et frappe sa victime de quelques coups de bec avant de l'avaler.
L'oiseau niche principalement dans les carrières de sable où il creuse des terriers.